Druhy rodu Alternaria - původci chorob rostlin, producenti toxinů a alergeny

ABSTRAKT:

Druhy rodu Alternaria jsou celosvětově rozšířené a osidlují nejrůznější substráty. Některé druhy jsou hostitelsky specifickými patogeny rostlin, jiné nacházíme i na jiných substrátech (např. plesnivění zdí ve vlhkých domech, archiválie apod). Jako původci chorob rostlin působí značné ztráty na kulturních rostlinách během vegetace a podílejí se i na skládkových chorobách. Dochází nejen ke znehodnocení produktu, ale často i k jeho kontaminaci toxiny, které jsou tyto houby schopny produkovat. Nejvíce známých toxinů produkuje druh Alternaria alternata, větší produkce jednotlivých toxinů byla zjištěna u hostitelsky specifických druhů. Mimo to spory A. alternata jsou poměrně silným alergenem. Jedná se o poměrně dlouho známé skutečnosti, přitom teprve v posledních několika letech je této problematice věnována větší pozornost. Ochrana rostlin proti napadení druhy rodu Alternaria většinou není cílená, počítá se s vedlejším účinkem širokospektrálních fungicidů.

Smyslem studie je soustředit dostupné informace o negativním působení Alternaria spp. v rostlinné výrobě, při skladování a zpracování rostlinných produktů a přímo na zdraví teplokrevných organismů. Pokusit se ze souboru přístupných informací odvodit aktuální stav výskytu jednotlivých druhů především v ČR a odhadnout míru kontaminace rostlinných produktů a dalších substrátů ve vztahu ke znehodnocení rostlinných produktů a možnosti poškozování zdraví lidí a zvířat. Na základě této studie pak bude možné doporučit, popř. nedoporučit (a) urychlení vývoje metod ochrany rostlin a rostlinných produktů proti Alternariaspp., (b) intenzívnější kontrolu přítomnosti Alternaria spp. a jejich toxinů v rostlinných produktech.