Nechemická ochrana před škůdci, přínosy a rizika použití v zemědělském řetězci

Škodlivé organizmy působí celosvětově enormní ztráty a ohrožení zdraví obyvatelstva. Pesticidy a biocidy patří z hlediska účinnosti a rychlosti účinku k nejspolehlivějším způsobům potlačování škodlivých organizmů na polích, skladech, potravinářských provozech i urbánním prostředí. Nicméně jejich použití přináší rizika otrav a necílových efektů. V současné době veřejnost v Evropské unii vnímá velmi citlivě rizika výskyt reziduí pesticidů v potravinách, což vytváří tlak na používání nechemických strategií ochrany. Ani tyto metody nejsou však bez rizik – existují i zde rizika i) necílových efektů a ii) neúčinnosti na škůdce. O rizicích nechemických postupů existuje řada studií, zatímco o alternativách chemických přípravků v postsklizňové sféře najdeme pouze málo dostupných informací.

Cílem studie bylo zmapování nechemických prostředků (zejména pak tzv. modifikovaných a řízených atmosfér) k omezování rizik škůdců v posklizňové sféře a vyhodnocení jejich účinnosti.